Datenschutzerklärung

Stand: Oktober 2026

1. Verantwortlicher

Altes Zollhaus GmbH & Co. KG
Zum Hafen 1, 26434 Wangerland-Horumersiel
Telefon: +49 (0) 4426 99090
E-Mail: info@zollhaus.de

2. Besuch dieser Website (Server-Logfiles)

Beim Aufruf dieser Website verarbeitet unser Hosting-Anbieter technisch notwendige Daten (Server-Logfiles): IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, übertragene Datenmenge, Browser und Betriebssystem. Das ist erforderlich, um die Website auszuliefern und sicher zu betreiben (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, berechtigtes Interesse an einem sicheren und stabilen Betrieb).

Die IP-Adresse wird vom Hosting-Anbieter nur anonymisiert gespeichert: Bei IPv4-Adressen wird das letzte Oktett durch einen Zufallswert ersetzt, bei IPv6-Adressen werden die letzten 88 Bit anonymisiert. Die Logfiles werden nach 7 Tagen automatisch gelöscht.

Hosting-Anbieter: Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25, 91710 Gunzenhausen, Deutschland. Die Server stehen in Rechenzentren in Deutschland. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Die Übertragung der Daten zwischen Ihrem Browser und dieser Website erfolgt verschlüsselt (SSL/TLS, erkennbar an „https://“ in der Adresszeile).

3. Cookies und Einwilligung

Technisch nicht notwendige Cookies und Dienste von Drittanbietern setzen wir nur ein, wenn Sie über unser Einwilligungsfenster zustimmen (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG). Ohne Ihre Zustimmung wird nichts davon geladen. Ihre Entscheidung können Sie jederzeit über den Link „Cookie-Einstellungen“ im Fuß jeder Seite ändern oder widerrufen.

Einwilligungsverwaltung (Cookiebot): Um Ihre Entscheidung abzufragen, zu speichern und nachweisen zu können, nutzen wir den Dienst Cookiebot der Usercentrics A/S, Havnegade 39, 1058 Kopenhagen, Dänemark. Dabei werden Ihre Entscheidung, eine zufällige Einwilligungs-ID, Datum und Uhrzeit, die aufgerufene Seite, Angaben zum Browser und Ihre gekürzte (anonymisierte) IP-Adresse an Cookiebot übertragen und auf Servern in der EU gespeichert. In Ihrem Browser wird ein Cookie („CookieConsent“) mit Ihrer Entscheidung gespeichert, höchstens 12 Monate. Rechtsgrundlage ist unsere rechtliche Verpflichtung, Einwilligungen nachzuweisen (Art. 6 Abs. 1 lit. c i. V. m. Art. 7 Abs. 1 DSGVO), und § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Google Ads (Conversion-Messung und Remarketing): Nur wenn Sie der Kategorie „Marketing“ zustimmen, laden wir den Google-Tag von Google Ads der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Damit erkennen wir, ob jemand über eine unserer Anzeigen zu uns gekommen ist und z. B. die Buchung aufgerufen hat, und können Besuchern unserer Website später passende Anzeigen zeigen. Dafür werden Cookies in Ihrem Browser gespeichert und Angaben wie Ihre IP-Adresse, die aufgerufenen Seiten, Zeitpunkt, Browser und Angaben zur angeklickten Anzeige an Google übertragen. Google kann diese Daten auch in den USA verarbeiten; Grundlage ist das EU-US Data Privacy Framework, ergänzend EU-Standardvertragsklauseln. Wir verwenden den Einwilligungsmodus von Google (Consent Mode) so, dass ohne Ihre Zustimmung keine Daten an Google gehen. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG), die Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen können. Weitere Informationen: Datenschutzerklärung von Google.

Meta-Pixel (Werbung auf Facebook und Instagram): Nur wenn Sie der Kategorie „Marketing“ zustimmen, laden wir das Meta-Pixel der Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, D04 X2K5, Irland. Damit erkennen wir, ob jemand über eine unserer Anzeigen auf Facebook oder Instagram zu uns gekommen ist und z. B. die Buchung aufgerufen oder eine Hunde-Anfrage gesendet hat, und können Besuchern unserer Website dort später passende Anzeigen zeigen. Dafür werden Cookies in Ihrem Browser gespeichert und Angaben wie Ihre IP-Adresse, die aufgerufenen Seiten, Zeitpunkt, Browser und Angaben zur angeklickten Anzeige an Meta übertragen; Inhalte Ihrer Formulareingaben werden nicht übertragen. Für die Erhebung dieser Daten und ihre Übermittlung an Meta sind wir und Meta gemeinsam verantwortlich (Art. 26 DSGVO); die Vereinbarung dazu finden Sie unter facebook.com/legal/controller_addendum. Für die anschließende Verarbeitung ist Meta allein verantwortlich. Meta kann die Daten auch in den USA verarbeiten; Grundlage ist das EU-US Data Privacy Framework, ergänzend EU-Standardvertragsklauseln. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG), die Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen können. Weitere Informationen: Datenschutzrichtlinie von Meta.

Welche Cookies im Einzelnen gesetzt werden, zeigt die folgende Liste, die Cookiebot regelmäßig aktualisiert:

Wie die Website genutzt wird, zählen wir außerdem anonym auf unserem eigenen Server, ohne Cookies und ohne Kennung (siehe Abschnitt 10). Der optionale Veranstaltungskalender der Wangerland Touristik wird nur nach Ihrem Klick geladen (siehe Abschnitt 6). Die verwendeten Schriften sind lokal auf unserem Server gespeichert; beim Aufruf wird keine Verbindung zu Schriftanbietern aufgebaut. Ebenso werden alle Bilder, das Hintergrundvideo und der Betrachter für die Speisekarte von unserem eigenen Server geladen, nicht von Drittanbietern.

4. Anfrageformulare (Tischreservierung, Hunde-Anfrage)

Wenn Sie eines unserer Formulare nutzen, verarbeiten wir die von Ihnen eingegebenen Daten (z. B. Name, E-Mail, Telefon, Reisezeitraum, Anzahl Personen, bei der Hunde-Anfrage Angaben zu Ihrem Hund, Ihre Nachricht) ausschließlich, um Ihre Anfrage zu bearbeiten und zu beantworten. Die Daten werden per E-Mail an uns übermittelt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Bearbeitung Ihrer Anfrage).

Zum Schutz vor missbräuchlicher Nutzung der Formulare (Spam) begrenzt unser Server die Zahl der Absendungen pro Stunde. Dazu speichert er vorübergehend im temporären Speicher des Servers einen verschlüsselten (gehashten) Wert Ihrer IP-Adresse zusammen mit den Zeitpunkten Ihrer Absendungen; berücksichtigt wird jeweils nur die letzte Stunde, ältere Einträge werden beim nächsten Absenden überschrieben. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Der E-Mail-Versand läuft über den Server unseres Hosting-Anbieters; dessen Protokolle zum E-Mail-Versand werden 7 Tage gespeichert.

Tischreservierungen übernehmen wir in unser eigenes Reservierungsprogramm (tische.zollhaus.de). Gespeichert werden Ihr Name, Ihre E-Mail-Adresse, Ihre Telefonnummer (falls angegeben), Datum, Uhrzeit, Anlass, Personenzahl, Ihre Wünsche (z. B. Hund, Kinder, Hochstuhl, Rollstuhl, Raumwunsch) und Ihre Nachricht. Damit planen wir die Tische, bestätigen Ihnen die Reservierung per E-Mail und schicken Ihnen einen Link, mit dem Sie selbst stornieren können. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Das Programm läuft auf einem Server der Hetzner Online GmbH in Deutschland (Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO, siehe Abschnitt 2). Ihre IP-Adresse wird dabei nur kurzzeitig im Arbeitsspeicher zum Schutz vor Missbrauch verwendet und nicht gespeichert. Die E-Mails an Sie werden über den Server unseres Hosting-Anbieters versendet.

Name, Kontaktdaten und Nachricht einer Tischreservierung entfernen wir 90 Tage nach dem reservierten Termin automatisch. Übrig bleiben nur Angaben ohne Personenbezug (Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Tisch). Das Programm legt täglich eine Sicherung an, die nach 30 Tagen gelöscht wird. Ist das Reservierungsprogramm vorübergehend nicht erreichbar, erhalten wir Ihre Anfrage stattdessen per E-Mail und tragen sie von Hand ein.

Wir löschen Ihre Daten aus den übrigen Formularen, sobald sie für den Zweck nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

5. Direktbuchung

Für Buchungen verlinken wir auf das Buchungssystem unseres Dienstleisters dirs21 (reservation.one.dirs21.de). Beim Aufruf dieser Seiten gelten die Datenschutzhinweise des Anbieters. Wenn Sie in unserer Buchungsleiste ein Datum wählen, wird dieses erst beim Klick an das Buchungssystem übergeben.

6. Veranstaltungskalender der Wangerland Touristik

Auf der Seite „Veranstaltungen“ können Sie den Veranstaltungskalender der Wangerland Touristik laden. Das geschieht erst, nachdem Sie auf „Kalender laden“ geklickt haben (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Der Kalender wird von den Servern der Wangerland Touristik GmbH (willkommen.wangerland.de) in einem Rahmen auf unserer Seite angezeigt. Dabei wird Ihre IP-Adresse zusammen mit technischen Angaben Ihres Browsers an deren Server übertragen. Der Kalender setzt ein Sitzungscookie und kann Dienste weiterer Anbieter einbinden (nach unserer Kenntnis z. B. Google Tag Manager und Bilder von Google-Servern). Für diese Verarbeitung ist die Wangerland Touristik GmbH verantwortlich, es gelten deren Datenschutzhinweise. Ohne Ihren Klick auf „Kalender laden“ wird nichts geladen und nichts übertragen. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit widerrufen, indem Sie die Seite verlassen und die Cookies Ihres Browsers löschen.

Wenn Sie sich für unseren Newsletter anmelden, verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse und – sofern Sie diese angeben – Ihren Vor- und Nachnamen, um Ihnen den Newsletter mit Angeboten und Neuigkeiten aus unserem Haus zu senden. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie mit dem Häkchen im Anmeldeformular erteilen. Sie können sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, zum Beispiel über den Abmeldelink in jedem Newsletter oder per E-Mail an info@zollhaus.de.

Für Versand und Verwaltung nutzen wir den Dienst Mailchimp der Rocket Science Group LLC (Intuit Inc.), 675 Ponce De Leon Ave NE, Suite 5000, Atlanta, GA 30308, USA. Erst wenn Sie das Anmeldeformular absenden, werden Ihre Angaben an Mailchimp übermittelt und dort gespeichert; die Übertragung erfolgt im Hintergrund, Sie bleiben auf unserer Seite (ohne JavaScript oder bei blockierter Übertragung öffnet sich stattdessen die Anmeldeseite von Mailchimp in einem neuen Fenster). Nach der Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail (Double-Opt-In). Mailchimp erfasst, ob und wann Sie den Newsletter öffnen und welche Links Sie anklicken (Web-Beacon), sowie technische Angaben wie IP-Adresse, Browsertyp und Zeitpunkt. Die Übermittlung in die USA erfolgt auf Grundlage von EU-Standardvertragsklauseln bzw. des EU-US Data Privacy Framework. Wir speichern Ihre Daten bis zu Ihrer Abmeldung.

8. Externe Links

Diese Website enthält Links zu externen Seiten (z. B. Routenplaner, Google-Bewertung, Ringhotels, Wangerland Touristik, Partnerhotel Parkhotel Jever, Facebook, Instagram). Erst wenn Sie einen Link anklicken, werden Daten an den jeweiligen Anbieter übertragen. Für deren Datenverarbeitung sind die Anbieter verantwortlich.

9. Infoterminal im Hotel

Im Hotel steht ein Touchscreen-Terminal mit Informationen für Gäste (Geschichte des Hauses, Veranstaltungen, Ausflugsziele, Speisekarte, Wetter und Gezeiten). Das Terminal setzt keine Cookies und verwendet keine Analyse- oder Tracking-Dienste von Dritten. Die Veranstaltungstermine und Bilder der Wangerland Touristik GmbH ruft unser Server einmal täglich ab und stellt sie dem Terminal bereit; dabei werden keine Daten von Ihnen übertragen. Wetter- und Pegeldaten ruft das Terminal beim Deutschen Wetterdienst (über die Schnittstelle Bright Sky) und bei der Wasserstraßen- und Schifffahrtsverwaltung des Bundes (PEGELONLINE) ab; übertragen wird dabei nur die IP-Adresse des Terminals, nicht Ihre. Eingaben am Terminal werden dort nicht gespeichert und nach dem Absenden oder nach kurzer Zeit ohne Eingabe gelöscht.

Anonyme Nutzungszählung: Damit wir erkennen, welche Bereiche des Terminals gebraucht werden, zählt das Terminal auf unserem eigenen Server, wie oft Bereiche geöffnet werden (z. B. „Veranstaltungen“ oder „Speisekarte“), wie oft ein Ausflugsziel oder eine Karte der Speisekarte angesehen wird, wie oft die Sprache oder eine Einstellung der Barrierefreiheit gewählt wird und in welcher Stunde eine Nutzung beginnt. Gespeichert werden ausschließlich Tagessummen dieser Zähler. Es werden keine IP-Adressen, Gerätekennungen, Cookies, Eingaben, Rückmeldungen oder Angaben zu einzelnen Berührungen gespeichert, und die Zähler lassen sich keiner Person zuordnen. Soweit dabei überhaupt personenbezogene Daten berührt wären, beruht dies auf unserem berechtigten Interesse an einem bedarfsgerechten Angebot (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Einstellungen der Barrierefreiheit (Textgröße, Kontrast, Bedienung von unten) gelten nur bis zum Ende der Nutzung am Terminal und werden nicht gespeichert.

Rückmeldung am Terminal: Sie können uns am Terminal eine Rückmeldung geben (Sterne, Themen, Nachricht). Name, Zimmernummer und E-Mail-Adresse sind freiwillig; ohne diese Angaben bleibt Ihre Rückmeldung anonym. Die Rückmeldung wird per E-Mail an uns (info@zollhaus.de) übermittelt und dient der Verbesserung unseres Angebots (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Wenn Sie Kontaktdaten angeben, verwenden wir diese nur, um Ihre Rückmeldung zu bearbeiten und Ihnen zu antworten; Grundlage ist Ihre Einwilligung durch das Häkchen am Terminal (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen können. Zum Schutz vor Missbrauch begrenzt der Server die Zahl der Rückmeldungen pro Stunde insgesamt; dafür wird im temporären Speicher des Servers nur ein Zähler mit Zeitpunkten ohne Personenbezug geführt. Wir löschen Rückmeldungen, sobald sie für den Zweck nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

Digitales Gästebuch am Terminal: Sie können einen Eintrag schreiben (Text; Name und Ort freiwillig). Ihr Eintrag wird auf unserem Server gespeichert, uns per E-Mail gemeldet und erst nach unserer Prüfung im Gästebuch am Terminal angezeigt, dann für alle Gäste sichtbar mit dem von Ihnen angegebenen Namen und Ort. Grundlage ist Ihre Einwilligung durch das Häkchen am Terminal (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen können; wenden Sie sich dazu an die Rezeption oder an info@zollhaus.de, wir entfernen den Eintrag dann. Nicht freigegebene Einträge löschen wir spätestens nach 30 Tagen, freigegebene Einträge, bis Sie oder wir sie entfernen. Es werden keine IP-Adressen und keine Gerätekennungen zum Eintrag gespeichert. Sie können Ihren Eintrag auch am Handy schreiben (QR-Code am Terminal, Seite gaestebuch.html auf dieser Website); dabei gelten dieselben Angaben und Regeln, und technisch bedingt verarbeitet der Server wie bei jedem Seitenaufruf Ihre IP-Adresse (siehe Abschnitt zu Server-Logfiles). Bitte geben Sie keine Nachnamen, Adressen, Telefonnummern oder Links an.

Rückmeldung und Gästebuch gibt es auch an den Tablets in den Zimmern. Dort gelten dieselben Angaben und Regeln; die Rückmeldung trägt dann den Hinweis „gesendet vom Zimmer-Tablet“ (siehe Abschnitt 11).

QR-Codes am Terminal führen zu externen Seiten (z. B. Google-Bewertung, Wangerland Touristik, Routenplaner). Erst wenn Sie einen Code mit Ihrem Handy scannen und die Seite öffnen, gelten dort die Datenschutzhinweise des jeweiligen Anbieters.

10. Anonyme Nutzungszählung dieser Website

Damit wir unsere Website verbessern können, zählt ein kleines Programm auf unserem eigenen Server, wie die Website genutzt wird: welche Seiten aufgerufen werden und in welcher Stunde; über welche Art von Quelle ein Besuch beginnt (zum Beispiel Suchmaschine, direkter Aufruf, Newsletter oder Ringhotels – ohne die genaue Adresse der vorherigen Seite); mit welcher Geräteklasse (Handy, Tablet oder Computer, ermittelt aus der Fensterbreite); welche Links und Schaltflächen angeklickt werden und an welcher Stelle der Seite; wie weit eine Seite gescrollt und wie lange sie ungefähr angesehen wird (in groben Stufen); welche Fragen der Seite „Häufige Fragen“ geöffnet werden; welche Zimmer und Arrangements angesehen werden; ob Formulare gesehen, begonnen, abgeschickt oder abgebrochen werden und bei welchem Feld; welche Auswahl dabei getroffen wird (zum Beispiel Anlass, Uhrzeit und Personenzahl einer Tischreservierung oder die Zahl der Nächte in der Buchungsleiste – niemals Namen, Kontaktdaten, Nachrichten oder andere Eingaben); wie schnell eine Seite lädt; und welche nicht vorhandenen Adressen aufgerufen werden.

Gespeichert werden ausschließlich Tagessummen dieser Zähler (zum Beispiel „Seite Restaurant: 37 Aufrufe“). Es werden keine IP-Adressen, keine Browserkennungen, keine Cookies und keine sonstigen Kennungen gespeichert oder verwendet; einzelne Besuche oder Besucher lassen sich weder erkennen noch wiedererkennen, und die Zähler lassen sich keiner Person zuordnen. Die Zähler werden beim Verlassen einer Seite gebündelt an unseren eigenen Server bei unserem Hosting-Anbieter übertragen (siehe Abschnitt 2); Dritte erhalten keine Daten. Technisch bedingt verarbeitet der Server dabei wie bei jedem Aufruf Ihre IP-Adresse in den Server-Logfiles (siehe Abschnitt 2). Die Tagessummen bewahren wir 25 Monate auf.

Soweit dabei überhaupt personenbezogene Daten berührt wären, beruht dies auf unserem berechtigten Interesse an einer bedarfsgerechten und fehlerfreien Gestaltung unserer Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Eine Einwilligung ist dafür nicht erforderlich, da die Zählung ohne Cookies und ohne Kennungen auskommt, keine Informationen auf Ihrem Endgerät speichert und ausschließlich der Verbesserung dieser Website dient.

Wenn Ihr Browser ein Datenschutzsignal sendet („Do Not Track“ oder „Global Privacy Control“), wird nicht gezählt. Außerdem können Sie der Zählung hier für Ihr Gerät widersprechen; dafür speichert Ihr Browser lediglich den Hinweis „nicht zählen“:

11. Tablets in den Zimmern

In den Zimmern steht ein Tablet mit Hörer. Es zeigt die Gästemappe und bietet Telefon, Service-Wünsche, Sauna-Buchung, Tischreservierung, Wecker, Gästebuch und Rückmeldung. Das Tablet ist fest einem Zimmer zugeordnet, nicht einer Person. Es gibt keine Anmeldung, und die Kamera des Tablets wird nicht genutzt.

Was wir speichern: Bei Service-Wünschen (z. B. frische Handtücher) die Zimmernummer, den Wunsch, Ihre freiwillige Nachricht und die Zeitpunkte von Eingang und Erledigung. Bei Sauna-Buchungen Zimmernummer, Tag, Uhrzeit, Personenzahl und Bademäntel. Bei Tischreservierungen gelten die Angaben aus Abschnitt 4. Den Wecker speichert das Tablet nur bis zum Klingeln.

Telefon: Anrufe zwischen Zimmer, Rezeption und Abteilungen laufen verschlüsselt über unseren eigenen Server. Gespräche werden nicht aufgezeichnet. Wir speichern nur, wer wen wann angerufen hat und ob das Gespräch angenommen wurde, damit wir verpasste Anrufe zurückrufen können.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Erfüllung Ihres Beherbergungsvertrags und Ihrer Wünsche) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (reibungsloser Hotelbetrieb). Die Daten liegen auf einem Server der Hetzner Online GmbH in Deutschland (Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO). Service-Wünsche, Anrufprotokoll und Sauna-Buchungen löschen wir nach 90 Tagen automatisch, tägliche Sicherungen nach 14 Tagen.

12. Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerspruch (Art. 21 DSGVO). Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Wenden Sie sich dazu an info@zollhaus.de.

13. Beschwerderecht

Sie können sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren, z. B. bei der Landesbeauftragten für den Datenschutz Niedersachsen, Prinzenstraße 5, 30159 Hannover.